Puedes agregar nuevos campos a tu formulario al hacer clic en el botón Cambiar Diseño, el cual te llevará al Modo Diseño. Haz clic en la celda vacía en la que deseas crear el campo y comienza a escribir el nombre de campo. Por defecto, el tipo de campo será texto libre, el cual te permite ingresar cualquier tipo de datos como valor.
Para saber más sobre el proceso normal para crear una hoja haz clic aquí.
Para aprender más sobre los diferentes tipos de campos, haz clic aquí.